设为首页收藏本站

株洲论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
查看: 14300|回复: 33
收起左侧

“蓝莲·湘”一个用心做菜的饭店!看完帖子后,约吗?

[复制链接]

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

发表于 2015-3-24 10:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 ZZW001 于 2015-3-25 10:35 编辑 4 h3 @7 d) m+ |/ N' O

. _/ ^' k, I9 U, M) X5 u* I" Y6 Z
上周,参加了株洲网的“美食品鉴”活动,真是让我这个饭桶大开眼界吖

; ]$ x' e( U1 i4 C# k! B  w4 H9 a- @4 y& p% ?
为什么叫“饭桶“,特此说明下,因为不是真的吃货,不会品评,只能称自己为"饭桶"了
+ [9 `* x$ K& O8 j
饭桶也有饭桶的好处,能吃,哈哈哈,又说远了
- r4 S- r: R6 |' |* ^+ @
那么下面请跟着我这个饭桶来看一看“蓝莲·湘”的特色美食吧

4 Q& j5 e1 C. M$ S4 h" Y: ?! ~
为什么有如此多的大腕,对它家的饭菜赞不绝口?
8 t! h  T" _" w* i9 l; ]
“蓝莲·湘”菜品既是温州菜,又融合了湖南当地的口味
% i( B4 G0 q' [% m/ Z" G- W, n6 m& i
两者兼顾

: C3 P& N; e2 s3 `/ _$ J8 a4 t
让我这个地地道道的湖南妹子也爱上了温州菜

6 c7 }1 p2 V  k* `% L) S" X, `. C; b( N. ~( |4 h6 u$ T5 a* _& m
话不多说,用图片说话

5 D8 q8 K6 v# K) N
先来两张那天所有菜品的图
. B( M5 ?1 H8 u7 u
千万不要对着屏幕哈拉流口水

5 P8 N$ |" b; ^+ ?9 `2 o, X9 o$ q$ k; Q. p% n5 N: P9 d
1.jpg
$ c* ?. e2 c1 |$ E' V! L" M- t
0 A4 ~$ b& o. U0 N4 N9 s3 d( x
2.jpg
, C, P" a& ~; t8 A9 A' u% `
3 q9 O' b) v# w' P
是不是很想吃哇,且听我一一分解讲说
- c$ Z9 l' r' E" ^% |
; [: K. o4 H8 D9 Z2 \5 m" Q9 s' }

) O/ ~  t& a: m$ k& `6 Y2 x
* R. g" x" J7 `( g  c5 ^
( U: R6 F* N) t) a5 }

1 M* F2 j9 Z1 p* C3 A
: O0 [" W7 n  v" U% _" q8 a
莫名的开心!

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:03 | 显示全部楼层
第一道菜,有点血腥,但却是补血佳品
. m# W$ S. a4 W: N0 v- u尤其对女性特别的好
4 x! q% i, j$ K0 r! T就是这个“血蛤”,刚听老板介绍的时候以为是“雪蛤”,但是觉得又不像
1 W% P+ f0 i) e# I6 ?9 ?请原谅我这个屌丝,木有吃过这么高级的食材
9 ?" P2 ]5 F- d# H) d3 r) L* W' V; H1 t* J$ G3 i
百度普及下知识:血蛤(蚶) 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤,温州人称之为“fohǖ”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补血。
) N# N1 f0 Q+ L
. D! d4 ?/ b) E% ]# \3 @看看就是这个
" w6 X  `* h- C8 W  ?% G 新建文件夹IMG_5089.JPG 9 T! o& A: s6 T6 V

( P4 S4 ~& D* J- e先用开水汆烫过,然后用调料腌制
  g; B) i  [8 L/ Z6 w2 g吃的时候,蘸点芥末酱油' X1 E, t) v! s. b
味道很鲜美,但是血腥味还是比较重0 o" \- R  T( L4 K
喜欢吃的朋友觉得肉质很甜,很嫩,入口很滑$ ~: G& w7 q' h) r  R5 M) N
像我这样的,可能觉得血腥味重了点% A: ], w$ w; O
不过很值得推荐一下,喜欢吃海鲜的筒子们可以去尝试,一道很有名的温州菜; l2 e) r+ i7 D: L. \
食材绝对保证是新鲜的,像这种食物一定要吃新鲜的,不然会拉肚子哟
: ]3 C+ W" C# k0 p) L) l+ ~' a! d1 Y+ T% R$ ?1 b# Q  v* Y
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 兔小姐 于 2015-3-24 11:39 编辑   Y1 e/ H7 L: ^) ?
2 g4 A2 s. x- r" x1 J3 ~# s
这一道菜,我非常喜欢
/ z$ h+ u8 D0 D& @1 S爽口鲨鱼肚片8 n6 N6 b# X; C4 g8 r$ w. m
IMG_5098.JPG ( C1 l' @4 w" X0 c) f( H- R  k  t

- ]5 D* N) J# R" j8 @6 P/ U以前只知道鲨鱼身上可以吃的就是鱼翅,现在知道还有鲨鱼肚, Y% a  W+ D5 N/ B
入口脆、嫩,每一片切得大小刚刚好,一口正好吃下
" |3 R5 u3 G( y8 B: @6 r提醒下各位,这个是配蘸料吃的,老板贴心的配了两种,一个就是常见的酱油加芥末,另外一边是麻油碟
$ M3 |. s" Q* r, e& p2 w' w/ v我推荐大家蘸麻油碟,不是单纯的麻油,中间有花椒,辣椒,还有芝麻等等) a1 C% c, b6 G
脆爽的鲨鱼肚配上麻油蘸料,简直是好吃到爆炸,湖南人绝对喜欢,又麻又香3 i( o) e7 O5 u2 G$ K, ]
这份鲨鱼肚才29元一份,非常划算
- `! G7 p, Y: o) _8 N5 d( R5 b) P# K& w和鱼翅比起来,营养价值差不多,这个鲨鱼肚就更接地气,性价比要高很多
8 V8 N0 u0 |( v8 b1 Z: ^听说胶原蛋白也很丰富哟,女生可以多吃点,食补绝对是棒棒滴7 X. ?3 ~! I& y, e* U- z

% u& q7 G- U2 R7 r* s" Q( _3 P$ Y: Z3 S& {- a- t- g
$ C& J; K1 K' D9 i: s

4 T* a* B: O- @' q
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:36 | 显示全部楼层
跳水猪肝,选的是沙猪肝
; x% a( Z& E, H) Z; @看上去好像没有经过什么处理一般,好像只是拿水煮了下,就切好摆上桌了
但是,做出来的味道却是“肝香味美”,5 T- S3 S, Z  T" C0 C9 V$ V* T5 b
在嘴里咀嚼,没有沙沙的口感,只觉得很细腻,连一位从来不吃肝内的网友都赞不绝口& @& l  o2 E# J5 s
听老板说,这个经过了特殊的手法处理,去掉了猪肝的腥味
# E, }* I6 `) V% g! |) [1 p$ _这样的处理,不会觉得腻,而且还不会损失猪肝的营养价值,小朋友和老人都非常适合吃
% ^* A2 A" H( b& _
0 u+ E+ H0 N# x5 z% d
8 D4 @! x( c! \. p看看就是这个啦,肝香味美,很喜欢
1 ]8 a% [2 |0 `( A且价格不贵,16元一份,吃的是营养和美味
3 f6 Q* _2 Y+ q: A/ W4 d- O/ K+ s! n/ n IMG_5097.JPG * q' u$ _- U8 @3 c& P; J; K- M. O
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:48 | 显示全部楼层
“蓝莲·湘”,有一道菜是不得不推荐的* U5 o6 p2 y4 u# ]( |
且在家中或者在外面随处可见的+ x5 ~: q+ C0 |) n  j6 D6 F' s
那就是“酱油炒饭”5 x4 i0 P/ }( R
一碗成功的“酱油炒饭”,从选料到,炒制,非常考验厨师功力的
5 F7 c2 o9 ]: ?, h我们先从外观上评价下这个“酱油炒饭”. K9 z( `- Y% p( y0 ~# ?& t6 q

9 s3 G! \% t: A9 i IMG_5132.JPG
4 G% K5 w0 A3 {: H! Q  x+ l/ J) w端上来的时候,就能闻到一股饭香加酱油香的味道% O5 X$ X& Y1 l, N3 y
颗颗晶莹,米粒饱满且长度相等,每一颗米饭上均匀的裹上了酱油& k" J: i! `3 v1 ]3 s$ X& U2 S) |
据说,这个米饭不是我们常见的,用剩饭做成的0 [8 ^2 T3 u& O% L1 V5 q) F. J, H7 E" m
米饭都是厨师精心挑选,精心烹制而成
. b1 f- `- }) A% W. E$ {& ~6 \吃到嘴里,感觉酱油包裹着米饭,香、甜、糯且越嚼越香,越嚼越停不下来
5 v! e' ^9 x) |  c1 c' O3 ?我是很不喜欢“硬”的米饭,以前很不理解喜欢吃这种饭的人但是这个让我第一次觉得,米饭原来要这样一颗一颗的才好吃9 I  p1 z: v5 q1 E0 @$ a
IMG_5159.JPG 2 l5 P- R& e  @3 W$ N+ q
* o3 v- \! y7 ~& R3 d' `0 R# S
3 }$ E5 A! e/ t( u, V  U
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:55 | 显示全部楼层
IMG_5121.JPG ; t$ J' Y. Q! ^9 U
先上图,诱惑下你们‘
2 h# I; m* r  F. O1 H这个看的出是什么吗?
: \6 T% L" e/ u( ~哈哈,野生大黄鱼哟
" N' B9 \- u" Q! e4 ^很大的一盘,被我拍出来有点小气了% M8 B9 \7 K" H
据说,这个是老板娘的父亲,在海边受了一夜,才钓到的,连夜送到株洲来: p7 A$ w4 o% |* H/ M- A
让我们非常幸运的吃到了,这道菜也不便宜,但是懂行的人绝对知道食材的珍贵
$ Z: j: ^" F  n( A/ C+ Z2 i$ `  V9 U就这么一条,大概要上百一斤,这么大一只少说也要好几百块; I$ o5 b  I7 L$ E* m4 C
鱼的肉质很鲜很美,鱼刺少,随随便便一块就下口了
; s* L% T& g7 x: b这个鱼一定要趁热吃,吃完还想来两块  l5 B% b8 ]4 s% q" s2 w1 p4 _
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 ZZW001 于 2015-3-25 10:46 编辑
' Y* ^7 Y& r' X4 D0 S0 w0 J2 U4 r, n0 _% ]" _3 U  q* e+ ]$ \
还有一道我非常喜欢的菜,也是头一次吃叫做“热拌腰片”' C4 E: e; y: J; l! J
IMG_5129.JPG " p% }3 h+ w1 w: s, w* y, Q
以前从来不吃这些个奇怪的部位,包括猪肺、猪心啥的,内心有种怪怪的感觉,不敢轻易下嘴- r: H; Y8 P7 h" {; v; e5 {5 N
它家的这个腰片滑嫩,厚薄均匀1 k- _1 H1 b' _
吃进嘴里有些脆脆的,很爽口,没有奇怪的味道
- v$ v4 {+ _" \7 m( z" U  ?. \4 l4 D加上辣椒,香油拌着,非常适合湖南人
/ k9 x  J0 D2 S/ m/ |2 S/ F6 }不是老板告诉我们,我还不知道这个是什么呢

' b' O8 I7 M# s* p) O8 [; A8 t( f' q" ]/ ]) q0 @
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 ZZW001 于 2015-3-25 10:52 编辑
8 t) ~$ n$ O0 G/ h% z& c! L) h; X  ~( `6 v
说了这么多荤菜,来点素食给大家去去腥吧“原味笋尖”,这个季节吃是在适合不过了
6 S4 a! a2 \8 s爽脆的笋尖,不需要太多的调料,就这么清炒出来1 U* m7 U  ~7 G: b/ {8 s; O% V. d* n- t
吃上一口,春笋的清香,顿时铺满了你整个口腔,春天的感觉更是铺面而来
% \* c* q2 ]* t# s' t- l非常喜欢这道菜,老板说,这个笋都是有来头的. u! H: @0 A4 r4 p! K1 H: u
从杭州当地运过来的,可以想见,老板对食材的要求极高,都是选择其中的翘楚送给食客
; R" r3 n& ]: o( q$ z IMG_5103.JPG 拍的不是很好,请大家原谅
# s, R& T/ q7 O6 w0 _) w但是真的很好吃哟; n0 b9 J- U8 @, k! K
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 ZZW001 于 2015-3-25 11:02 编辑 1 ~8 w5 P' S  ]" o4 P0 b* |

, b& [2 S! c3 v6 W9 d这个菜,大家很常见,但是这种做法就不常见了先说名字吧,叫做“温州炒年糕”6 g3 N, m7 T9 f, f* x9 h
IMG_5109.JPG 9 d2 v0 ~; L1 H& }
看到没,是不是和大家平时做法不一样吖) Z7 ]: `/ _6 }( k
年糕和青菜的组合
3 k% {6 Z6 c1 o6 r& L- J; |+ J; n* ]软糯的年糕,搭配上青菜的香
: L% g. s) @8 H+ t4 D6 J一口下去,年糕非常的劲道,还伴有青菜的清香4 s" K0 ^9 n, ~5 e* c* h
这道菜完全突出了年糕和青菜本身的味道,不需要太多的调料来充饥2 q9 z  I- Y% E$ b& L  V
口感非常的棒,又很清香,滑而不腻! F( D9 y* d* P% {& z' ]
像韩国料理喜欢用大量的调料,挡住了年糕的口感
. U0 ~& R" N) J1 X' f2 K1 J而这道菜完全是突出年糕作为主体的作用2 [6 E: U8 G8 {
非常值得一试哟
! Q) Q( A+ j+ W0 Z4 S7 g2 M% u
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 14 天

[LV.3]偶尔看看II

20

主题

899

帖子

4

精华

8级 一品香主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

魅力
54
纹银
1297 两
贡献度
1
威望
0
猪猪币
1 枚
注册时间
2012-2-7

相伴株洲网1周年株洲网评审员

 楼主| 发表于 2015-3-24 11:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ZZW001 于 2015-3-25 11:17 编辑 ) g6 g7 a0 ?1 D5 y6 S: G
* G, N5 L# i  L0 n# u
IMG_5145.JPG 这个真心不记得名字了,是炒芥菜还是青菜?求科普3 ?% n. c( h0 a; D
好吃到不知道怎么形容了,就是很简单的做法( |" l- B" D. W& v; b
完全没有那种冲味,一口接着一口,根本停不下来吖
' Y1 s; V! s- u; J3 ^$ n7 u$ g  f- u% @* l/ B( F
莫名的开心!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|株洲论坛 ( 湘ICP备09003994号  

GMT+8, 2017-4-24 15:44 , Processed in 0.130444 second(s), 32 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表